保健酒前景看好 有待創(chuàng)新
發(fā)布時間：
2024-01-02 11:17
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對于中國酒業(yè)而言，保健酒似乎在一夜之間成了業(yè)內熱議的話題。據了解，目前中國白酒行業(yè)前十名都上馬了保健酒項目或紅酒項目，酒業(yè)巨頭五糧液、茅臺等先后投入巨資生產保健酒，保健酒市場呈現(xiàn)出前所未有的發(fā)展態(tài)勢。在剛剛結束的2006全國春季糖酒商品交易會上，老牌保健酒企業(yè)、白酒企業(yè)以及業(yè)外資本紛紛發(fā)力保健酒
市場，刮起了一股“保健酒”風。專家預測，這一現(xiàn)象預示著“保健酒”將會流行起來。
業(yè)內人士介紹，今年7月1日起，GMP將大大抬高保健酒生產和銷售的門檻。據了解，GMP是GOOD MANUFACTURINGPRACTICEFORDRUGS的縮寫，意為“藥品生產良好管理規(guī)范”，1963年美國最先實施，適用于藥品生產的全過程質量管理監(jiān)控。這讓不少企業(yè)在GMP開念“緊箍咒”之前爭著擠進“大門”。但GMP不僅針對生產環(huán)節(jié)，同樣針對銷售環(huán)節(jié)，不僅牽涉資格許可的問題，而且和整個經營行為的全過程相關，那為什么保健酒還是像磁石一般，吸引著那么多的關注呢?
前景樂觀
我國保健酒消費在酒類消費總量中所占比例與國外有很大差距，看好保健酒前景無疑是企業(yè)“涉水”的最關鍵因素。香港展生集團有限公司中國區(qū)營銷總部營銷總監(jiān)肖竹青告訴記者，在今后五年或更長時間內，保健酒將會有一個更大、更快、更好的發(fā)展?！ ?首先，飲酒方式趨向科學化、文明化、健康化。據統(tǒng)計，1996年我國白酒產量是801萬噸，2004年只剩下312萬噸，下降了62.5%。這主要是因為消費者對健康的要求越來越高，因此白酒的消費主體和消費態(tài)勢不斷發(fā)生變遷，營養(yǎng)、健康成為當今酒類市場的消費趨勢。
其次，競爭環(huán)境得到規(guī)范。2004年年底，國家食品藥品監(jiān)督管理局頒布《保健食品注冊管理辦法》，要求保健酒生產企業(yè)必須通過GMP認證后才能生產和銷售。國家對保健酒生產企業(yè)實施強制認證，對整個行業(yè)來說是一次正本清源的機會。
第三，無強勢品牌，新品牌存在發(fā)展空間。目前，中國保健酒市場雖已形成龍虎酒、茅臺不老酒、勁酒、椰島鹿龜酒、張裕三鞭酒、致中和“六雄爭霸”的局面，這些知名品牌也占了保健酒市場大約70%的市場份額，但在全國范圍內并沒有哪個品牌絕對領先，消費者的指名購買率和市場占有率不高，新品牌仍存在促使市場重新洗牌的機會。
有待創(chuàng)新
盡管前景看好，但因為保健酒畢竟不是新事物，眼下讓它發(fā)出更刺眼的光芒，似乎還有很多功課要做。從市場定位和營銷策略等方面，企業(yè)都要出新招。
一位業(yè)內人士說，腦白金賣了十年，仍是中國保健品市場的老大，它的成功在于傳遞了親情信息——送禮就送腦白金;可口可樂能夠賣上百年，它傳遞的是激情、活力的信息。保健酒行業(yè)要發(fā)展，必須革新營銷方式。很多保健酒企業(yè)由于保健酒具有保健功效，而完全按照保健品市場運作方式來賣酒，產品幾乎被埋沒了。另外，擴大消費群體也成為保健酒走向流行的必經之路。該人士分析，保健酒的一大致命弱點是“消費群年齡偏高”，導致消費量難以快速提升，而出生于上世紀六七十年代的消費者中，很多人事業(yè)穩(wěn)定、經濟狀況良好、文化層次較高、保健意識較強，但由于工作繁忙、壓力較大，導致體質較差，他們才是消費此類產品的中流砥柱。如果針對這一消費群體推出相關產品，必將得到更多的青睞。
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